kuzu

Feliz domingo chiquillos! en el post de hoy os hablaré del kuzu o kuzku una planta desconocida para muchos de nosotros.

El kuzu es un ingrediente tradicional de las tierras japonesas, donde es concretamente conocido por su delicada textura, por no contener un componente denominado gluten y por ser además un alimento muy fácil de digerir. Esta planta es utilizada en la cocina como espesante, de manera que una cucharadita de kuzku equivale a dos cucharadas de harina de trigo o una cucharada de harina de maíz., además de convertirse en un ingrediente ideal para todas quellas personas que son celiacas ya que no contiene gluten. El kuzku se puede consumir de diferentes formas pero la opción más sencilla es disolverlo en agua bien caliento y tomarlo como si fuese una infusión. 

EL TREBÓOL!!!!

HOLA BLOGGUEROS!!!

Que tal vamos con el fin de semana? espero que muy bien y cogiendo fuerzas por supuesto. Pero la botica de la yaya no entiende que es eso de fin de semana y continuamos descubriendo nuevas plantas o hierbas medicinales.

Hoy es el turno de una hierba que todo el mundo conoce. Quién no ha ido paseando por zonas verdes y ver esa diminuta hierba de 3 hojas? o mejor dicho habéis encontrado alguna vez esta hierba que tenga 4 hojas y que tan buena suerte da según dicen?. Ésta hierba se llama trébol. Decir a cerca de esta planta medicinal que pertenece a la familia de las papilionáceas que, como ya hemos comentado, habita en prados y lugares de abundante hierba (zonas verdes).

Es una hierba perenne que puede alcanzar alturas máximas de hasta 60 cm.

Su tallo,como todos sabéis, es recto y pilotos. Sus hojas son de pequeño tamaño y se subdividen en tres folio ovales, o incluso cuatro con un poco de suerte. Tienen color verde claro y con una mancha blanca. Sus flores son de color rosado, mayoritariamente, pero podemos encontrarnos, aunque con menor frecuencia, con flores de color blanquecino. Pueden medir de 1-5 cm de largo frente a 3 cm de diámetro.

sojaaaaa

Hola a todos! en el post de hoy hablaremos de la soja una legumbre con propiedades muy beneficiosas.

La SOJA también denominada SOYA se rata de una legumbre perteneciente a la familia de las papilionáceas, a la que pertenecen otras plantas más conocidas como son la judía o el guisante. La soja, es una planta anual que puede alcanzar hasta 1,5 metros de altura. Presenta tallos erectos que se encuentran cubiertos de una espesa politizad de color marrón. Tiene hojas alternas, trefiladas, con folíolos ovales y pedúnculos cortos, sus flores son de color blanquecino o blanco violáceo y presentan entre 5-6 cm de longitud además de presentarse agrupadas en racimos. Los fruto, la soja, es denominada una legumbre de hasta 7 cm de longitud con una o cuatro semillas en su interior, estas presentan diferentes tipos de colores según la variedad de la que se trate ( principalmente son amarillas, negras o de color verde). Su origen se encuentra en el sudeste asiático, aunque tenemos restos de su existencia en china hace más de 5000 años. En ciertas regiones es conocida como "carne de los campos" o "ternera de la China" dado que en muchos países de utiliza como un sustituto de la carne. Brasil el es segundo productor de esta planta, mucho antes que Argentina que supera a China y la India. En Europa destaca Italia siendo el mayor productor de esta especie.