¡Feliz domingo blogueros! en el post de hoy vamos a hablaros de la calabaza, un planta que se utiliza como símbolo de halloween y el Samaín en Galicia.
Pues bien la calabaza es una planta anual de tallos retorcidos posiblemente originaria de Norteamérica. Presenta hojas lobadas, flores de color amarillo vibrante y enormes frutos naranjas que suelen pesar entre cuatro y ocho kilos de media. Las hermosas flores, presentan pétalos como rayos de sol que parten del centro, poseen una vida corta y solamente pueden estar abiertas durante un día. Las semillas son denominadas como pepitas, son planas y de color verde oscuro, algunas presentan una máscara de tonalidad blanco cremoso. Las semillas constituyen la parte comestible junto con los frutos y las flores una vez cocinados.
Las calabazas son alimentos con función antioxidante que permiten la neutralización de los radicales libres, lo que provoca una fabulosa influencia sobre la salud humana. La calabaza es rica en carotenos que se encuentran en los colorantes amarillentos de la pulpa.
- CALABAZAS PARA EL CÁNCER:
Unas de las principales propiedades de los carotenos es su capacidad para disminuir el desarrollo de las células cancerígenas.
- CALABZAZAS PARA LA VISTA Y SORDERA:
Los betacarotenos resultan muy importantes para la salud ocular. Una suficiente ingestión de este componente ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con los ojos como pueden ser las cataratas o la pérdida progresiva de visión a causa de la degeneración de la retina. la calabaza debe ser consumida por aquellas personas que están acostumbradas a forzar la vista en su trabajo diario como pueden ser los estudiantes, informáticos, oficinistas...Se ha demostrado la importancia de los carotenos en la prevención de otras enfermedades degenerativas como es la sordera. Comer calabaza proporciona un tipo de vitamina como es la Vitamina A que ayuda a aquellas personas que sufren problemas de sordera.
- CALABAZA PARA ELIMINAR LÍQUIDOS:
Las calabazas son consideradas un alimento ligero idóneo para perder peso, tiene un contenido en agua elevadísimo y un aporte calórico muy bajo. las calabazas con su elevada cantidad de potadios contribuye a considerar este alimentos un recurso idóneo para eliminar los líquidos acumulados en el organismo por lo que ayuda a prevenir la retención de líquidos especialmente en las mujeres ya que son las que más sufren este problemas, para prevenir la obesidad y las formación de cálculos renales. Además la calabaza es un alimento muy saciante por lo que ayuda a evitar la necesidad de comer otros alimentos menos deseables en las dietas de adelgazamiento.
- CALABAZAS PARA PREVENIR EL ESTREÑIMIENTO:
No de bemos olvidar que las calabazas son un alimento rico en fibra que favorece la expulsión de las heces por lo que ayuda a prevenir el estreñimiento, además la ingestión de fibra ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en nuestro organismo, especialmente del intestino y ayuda a prevenir la aparición de numerosas enfermedades, es por ello que las calabazas son un alimento que ayuda a disminuir el número de cáncer de color. Es también importante el hecho que la fibra ejerce también una función en el mantenimiento de los niveles de azúcar presentes en el organismo. Es muy recomendada para los enfermos que sufren diabetes ya que se ha demostrado que es un alimento que ayuda a estimular las producciones del páncreas.
PRECAUCIONES:
A día de hoy no se conocen efectos secundarios producidos por el consumo de calabaza
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